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Mondo del Caffè

Guatemala Huehuetenango "La Libertad" SHB Arabica mono-variété (café)

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Description

Origine unique de la région d'Antigua (Guatemala)

Un café fin et délicat avec des notes de cassis et de fruits rouges. Idéalement adapté à la presse française, au filtre à café classique ou à la machine à café entièrement automatique.

À des altitudes allant jusqu'à 2 000 mètres, les cerises de café de cette région mûrissent particulièrement lentement, acquérant ainsi leur goût unique et devenant particulièrement pauvres en acidité. La région d'Antigua produit l'un des meilleurs cafés du Guatemala avec un arôme fruité doux mais aussi corsé et une légère note de cacao. 2 variétés d'Arabica sont récoltées ensemble pour La Libertad. Un Caturra aux fruits rouges et un Bourbon aux fruits rouges. La préparation est effectuée en un seul processus pour assurer la traçabilité d'une part - mais aussi pour garantir un profil de tasse cohérent.

Le sol et les conditions de culture

Les plants de café de notre Guatemala La Libertad sont plantés sur des sols calcaires typiques de la région de Huehuetenango. Ceci, combiné aux genres et variétés de plantes sélectionnées, assure une profondeur et une variété d'arômes particulières à ce café. La zone de culture du café autour de "La Libertad" est l'une des plus élevées du Guatemala (jusqu'à 1 300 mètres au-dessus du niveau de la mer). La température moyenne y est de 18 à 26° C. La récolte a lieu entre décembre et avril.

Mondo del Caffè - Commerce équitable !

À la recherche des meilleures spécialités et raretés de café au monde, nous sommes également en route pour vous en dehors de notre pays d'origine. Nos cafés de projet uniques proviennent entre autres d'Inde, du Brésil, de Colombie, du Salvador et d'Éthiopie. Depuis ces pays et d'autres, nous commercialisons notre café vert sans aucun intermédiaire et payons des prix équitables aux familles qui cultivent les plantations (environ 2 à 3 fois le prix actuel du marché mondial). Le résultat est que les familles peuvent vivre de la culture du café. De plus, la qualité globale augmente parce que les agriculteurs sont en mesure d'investir dans la structure de leurs exploitations. Il en résulte des cafés très spéciaux, avec du caractère et du fond.

Mondo del Caffè - l'expérience spéciale du café !

Nous torréfions des cafés sélectionnés dans notre propre torréfaction depuis 1999. Nous y garantissons la meilleure fraîcheur et la meilleure qualité - toujours dans le but de répondre à vos souhaits. Avec des cafés exquis provenant des pays les plus divers du monde, nous faisons de votre dégustation de café une expérience très spéciale. Nous ne torréfions que les cafés verts de la plus haute qualité selon notre concept éprouvé : les grains de café encore verts sont torréfiés dans un torréfacteur à tambour à basse température. Ils peuvent ainsi développer librement leurs arômes individuels au cours du processus de torréfaction à long terme, ce qui constitue la meilleure base pour une expérience gustative particulière.

Traditionnellement rôti

Tous les cafés de Mondo del Caffè sont affinés de manière traditionnelle selon le procédé de torréfaction Trömmel. Ce processus rend le café particulièrement aromatique, facile à digérer et digeste. Nous torréfions nos cafés à une température maximale de 220° pendant environ 18 à 22 minutes. Le café est refroidi par l'air et non par l'eau. Pour un plaisir parfait, intense et aromatique !

Données sur les produits

GTIN13
Gewicht: 250g
4250692603485
GTIN13
Gewicht: 500g
4250692603478
GTIN13
Gewicht: 1kg
4250692603461

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Rue Pierre Richardot 6, L-6468 Echternach

Heures d'ouverture

Lundi 08:00-18:00
Mardi 08:00-18:00
Mercredi 08:00-18:00
Jeudi 08:00-18:00
Vendredi 08:00-18:00

Café Mondo del Caffè
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BIO Caffè Crema Correct (café biologique, 100 % Arabica)
A partir de 5,60 €
pour 250 g
(2,24 € / 100 g)
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Mélange café/espresso Famiglia 80% Arabica, 20% Canephora
A partir de 5,20 €
pour 250 g
(2,08 € / 100 g)
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Café Mondo del Caffè
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Espresso Originale 70% Arabica / 30% Canephora
A partir de 5,20 €
pour 250 g
(2,08 € / 100 g)
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Espresso Classico
A partir de 5,20 €
pour 250 g
(2,08 € / 100 g)
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Café du projet Orang Utan d'Indonésie dans une bouteille en verre ambré
12,50 €
pour 350 g
(3,57 € / 100 g)
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Éthiopie Organic Forest Coffee Anfilo Top Coffee en bouteille de verre brun
12,50 €
pour 350 g
(3,57 € / 100 g)
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Café San Fernando Top du Mexique biologique dans une bouteille en verre brun
10,70 €
pour 350 g
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Café brésilien biologique FAF Anhumas Top dans une bouteille en verre brune
10,70 €
pour 350 g
(3,06 € / 100 g)
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BIO Caffè Cremè Correct Café biologique 100% Arabica en bouteille de verre ambré
A partir de 8,40 €
pour 200 g
(4,20 € / 100 g)
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Espresso bio 70/30 top espresso certifié bio dans une bouteille en verre ambré
A partir de 8,40 €
pour 200 g
(4,20 € / 100 g)
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Inde Yellikodige Estate Arabica AA Organic Arabica Single Variety (Café)
A partir de 5,95 €
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(2,38 € / 100 g)
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El Salvador Ilamatepec San Jorge HG Arabica mono-variété (Café / Espresso)
A partir de 5,95 €
pour 250 g
(2,38 € / 100 g)
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Pérou Tunki Bio (biologique) (entièrement lavé) Arabica mono-variété (café)
A partir de 6,70 €
pour 250 g
(2,68 € / 100 g)
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Café premium Nicaragua Maragogype (Ferme Dipilto)
A partir de 7,20 €
pour 250 g
(2,88 € / 100 g)
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Colombie Projet Café Finca Yuri Arabica Variété unique
A partir de 6,20 €
pour 250 g
(2,48 € / 100 g)
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Café Jamaica Blue Mountain Rarities
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Brazil Bob-o-Link Arabica Single Variety (Café / Espresso)
A partir de 5,95 €
pour 250 g
(2,38 € / 100 g)
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Ethiopie Harrar Longberry Seka Olmé Arabica Single Variety (Café / Espresso)
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