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Mondo del Caffè

Brazil Bob-o-Link Arabica Single Variety (Café / Espresso)

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Description

Le café est typique d'un brésilien, très noisette et riche. Dans le Bob-o-link, on trouve également des nuances fruitées (baies sauvages et abricot) et une fine douceur de base. Un très bon café. Les cafés utilisés pour le Bob-o-Link Brésil (variétés) Mundo Novo vermelho, Mundo Novo amarello et Bourbon sont parmi les meilleurs au monde. Les cerises de café sont cueillies à la main au meilleur stade de maturité. Les cerises de café sont ensuite séchées au soleil de manière professionnelle.

Bob-o-Link est une association de fermes caféières familiales à l'initiative de la ferme caféière historique Fazenda Ambiental Fortaleza ("Forteresse environnementale") dans les montagnes de Mogiana de l'État de Sao Paulo, au Brésil. Nous vous les avons déjà présentés sur notre blog. Vous pouvez retrouver l'article ici.

En 1999, cette ferme a été convertie par Marcos Croce et sa famille à la culture biologique du café en harmonie avec la nature - symbolisée par le bobolink, un oiseau migrateur originaire d'Amérique du Nord et du Sud.

Le café Bob-o-Link du Brésil provient de l'une des plus hautes régions productrices de café du Brésil. Les exploitations familiales de la communauté de producteurs sont toutes situées entre 900 et 1 250 mètres d'altitude. Les cafés ne sont pas destinés à être des produits de masse monotones - c'est pourquoi les agriculteurs s'efforcent de faire ressortir les caractères particuliers des différents lieux.

La durabilité :

Les cafés verts du Bob-o-Link proviennent d'exploitations familiales, dont certaines sont biologiques, d'autres conventionnelles, mais en conversion à long terme vers une agriculture quasi naturelle.

Il est devenu évident que la conversion de 200 ans d'agriculture de plantation ne se fait pas aussi rapidement que prévu, notamment en raison de contraintes économiques (augmentation de la main-d'œuvre et des coûts salariaux, pertes de rendement et coûts de transaction lors de la conversion à la culture biologique, faibles prix du marché pour les produits biologiques). Nous ne mettons pas nos partenaires sous pression à cause de cela.

En plus d'une production de café respectueuse de l'environnement, l'objectif déclaré de toutes les exploitations familiales est de rétablir l'équilibre écologique de la grande région de plantation d'origine. Cela inclut la plantation d'arbres de la forêt tropicale et la protection des cours d'eau.

En fin de compte, cela préserve également l'habitat du bobolink, l'étourneau sansonnet.

Les familles utilisent les sols fertiles à l'ombre des arbres de la forêt tropicale pour la culture du café. En outre, ils font preuve d'une grande considération pour les habitats des animaux, des plantes, des sources et des cours d'eau indigènes et s'abstiennent donc d'utiliser des pesticides.
Pour son engagement en faveur de la protection de l'environnement, la Fazenda Ambiental Fortaleza a reçu la mention honorable du prix de la durabilité en 2008.

Données sur les produits

GTIN13
Gewicht: 250g
4250692609531
GTIN13
Gewicht: 500g
4250692609524
GTIN13
Gewicht: 1kg
4250692609517

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Rue Pierre Richardot 6, L-6468 Echternach

Heures d'ouverture

Lundi 08:00-18:00
Mardi 08:00-18:00
Mercredi 08:00-18:00
Jeudi 08:00-18:00
Vendredi 08:00-18:00

Café Mondo del Caffè
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BIO Caffè Crema Correct (café biologique, 100 % Arabica)
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pour 250 g
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Café Mondo del Caffè
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A partir de 5,20 €
pour 250 g
(2,08 € / 100 g)
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A partir de 5,20 €
pour 250 g
(2,08 € / 100 g)
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Café Mondo del Caffè
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12,50 €
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(3,57 € / 100 g)
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10,70 €
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(3,06 € / 100 g)
Mondo del Caffè Kaffeerösterei
Café Mondo del Caffè
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BIO Caffè Cremè Correct Café biologique 100% Arabica en bouteille de verre ambré
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(4,20 € / 100 g)
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Espresso bio 70/30 top espresso certifié bio dans une bouteille en verre ambré
A partir de 8,40 €
pour 200 g
(4,20 € / 100 g)
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Pérou Tunki Bio (biologique) (entièrement lavé) Arabica mono-variété (café)
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Guatemala Huehuetenango "La Libertad" SHB Arabica mono-variété (café)
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Colombie Projet Café Finca Yuri Arabica Variété unique
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Café Jamaica Blue Mountain Rarities
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