Volpolo 2020 - Podere Sapaio - Bolgheri/Toscane

Le Podere Sapaio Volpolo Bolgheri DOC montre de manière impressionnante sa présence en rouge cerise foncé teinté avec des reflets violets et une forte viscosité. Le bouquet animé et invitant est plein, dense, épais, sombre, fort, ouvert, épicé et frais; tout en étant superposé et élégant. La prune noire, la myrtille, la mûre, la cerise noire, la cerise d'oiseau, le cassis et les agrumes (en particulier l'orange) rencontrent le chocolat, la cassant, le caramel, le jasmin, la violette pressée, les herbes épicées, la sauge séchée, le poivre vert, la vanille, la cannelle, le cumin, la menthe, l'eucalyptus, tabac, boîte à cigares, graphite, roche concassée, frêne, cèdre, chêne, notes végétales, notes grillées fines ainsi que des arômes de cave et de fermentation.

La bouche se poursuit avec élégance, harmonie et équilibre; rond et doux; frais et juteux; ferme, corsé, intense, concentré, complexe, substantiel, généreux et expressif. Le vin rouge convainc avec un corps puissant, une texture opulente et en même temps veloutée, une grande structure, de l'acide fruité vif - et des tanins soyeux, polis, adhérents, mûrs, magnifiquement intégrés. Les saveurs connues du nez sont complétées par de la confiture de cassis, du moka et une pointe épicée. En particulier, vous pouvez vous attendre à la finale tendue, entraînante, longue durée, juteuse et veloutée - avec de l'acide de fruits frais, des minéraux distinctifs, du bois de chêne et des herbes parfumées.

C'est un super-toscan à son meilleur - qui fusionne la finesse et la complexité des cépages français avec les forces du terroir toscan à un miracle de rapport qualité-prix qui peut facilement rivaliser avec les grands Bolgheris qui coûtent dix fois plus!

Wine Spectator 92 points
alc. 14,5 °