Vodka Pegasus Shooting Star – infusée à la météorite – 70 cl

Une vodka française singulière, affinée en amphore de grès et marquée par l’univers minéral d’une véritable météorite.

Élaborée par Pegasus Distillerie à Meursault, en Bourgogne, Shooting Star pousse plus loin le travail de précision développé par la maison autour de la vodka.

À partir d’un distillat de blé tendre français, la vodka passe par une distillation iStill associant plusieurs passages en colonne simple à une distillation en colonne à reflux. Les coupes sont sélectionnées avec précision afin de conserver le cœur du distillat.

La réduction s’effectue ensuite progressivement, goutte à goutte et à basse température, de 88 % à 42 % vol. sur une période de deux semaines, avec l’eau naturelle issue du puits artésien situé à 152 mètres sous la distillerie.

Shooting Star repose ensuite en amphore de grès, permettant une micro-oxygénation naturelle. Son univers distinctif repose sur la météorite Huntsman (B), une chondrite H3 découverte au Nebraska en 1977, sélectionnée pour apporter au projet sa dimension minérale et cosmique.

Profil aromatique

Au nez, Shooting Star révèle de fines notes céréalières, une nuance crayeuse et une impression minérale subtile.

La bouche est soyeuse et texturée : la douceur du blé s’accompagne d’une délicate note terreuse et d’une minéralité discrète. Le passage en amphore apporte tension et finesse.

La finale est particulièrement longue, avec une sensation légèrement saline.

Conseils de dégustation

Cette vodka mérite d’abord d’être découverte pure, légèrement rafraîchie, dans un verre de dégustation.

Elle trouvera également parfaitement sa place dans un Vodka Martini très épuré, afin de conserver son profil minéral et sa texture.

Caractéristiques

• Type : vodka française
• Producteur : Pegasus Distillerie
• Origine : Meursault, Bourgogne, France
• Matière première : distillat de blé tendre français
• Eau : puits artésien naturel à 152 m sous la distillerie
• Distillation : iStill
• Réduction : goutte à goutte, à basse température, sur 2 semaines
• Repos : amphore de grès avec micro-oxygénation naturelle
• Météorite : Huntsman (B), chondrite H3
• Contenance : 70 cl
• Alcool : 42 % vol.
• EAN : 3770026070109
• Sans additifs, vegan et sans gluten selon les documents officiels Pegasus

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente réservée aux personnes majeures.