Vodka bio Pegasus – 70 cl – blé français et eau de source

Produite par Pegasus Distillerie à Meursault, en Bourgogne, Pegasus Vodka associe une matière première française biologique à une méthode de distillation et de réduction pensée pour privilégier pureté, texture et équilibre.

Le distillat de blé tendre bio français passe par une distillation iStill combinant plusieurs passages en colonne simple puis une distillation en colonne à reflux. La vodka est ensuite progressivement réduite de 88 % à 40 % vol., goutte à goutte et à basse température, pendant deux semaines.

L’eau utilisée provient du puits artésien naturel de la distillerie, situé à 152 mètres de profondeur. Après réduction, la vodka repose pendant un mois en cuves béton et inox.

Profil aromatique

Au nez, Pegasus Vodka offre une expression pure et cristalline, accompagnée de délicates notes céréalières issues du blé, de nuances florales et d’une fraîcheur légèrement crayeuse.

En bouche, sa texture est soyeuse. L’alcool et l’eau s’intègrent harmonieusement dans un profil à la fois long, élégant et structuré.

La finale est persistante, nette et précise.

Conseils de dégustation

Pegasus Vodka peut se déguster pure, bien fraîche, afin d’apprécier sa texture et sa finesse.

Elle convient également particulièrement bien aux cocktails où la qualité de la vodka doit rester perceptible, notamment le Vodka Martini, le Dry Martini revisité, le Moscow Mule ou des cocktails plus contemporains.

Caractéristiques

• Type : vodka biologique
• Producteur : Pegasus Distillerie
• Origine : Meursault, Bourgogne, France
• Matière première : distillat de blé tendre français biologique
• Eau : puits artésien naturel situé à 152 m sous la distillerie
• Distillation : iStill, colonnes simples puis colonne à reflux
• Réduction : progressive, goutte à goutte, à basse température
• Repos : 1 mois en cuves béton et inox
• Contenance : 70 cl
• Alcool : 40 % vol.
• Certification : Agriculture Biologique
• EAN : 3770026070031

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente réservée aux personnes majeures.