Vinosia - Rajamagra riserva taurasi 2015 rouge 0.75l

Le Vinosia Rajamagra Riserva Taurasi est un vin rouge de première classe. Il y révèle une magnifique couleur pourpre dense. Si l'on incline un peu le verre, on peut voir sur les bords de ce vin vieilli en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Vinosia présente toutes sortes de prunes, de griottes, de cerises noires et de pruneaux. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, la vanille, la fève de cacao et la cannelle s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Ce vin rouge sec de Vinosia est destiné aux amateurs de vin qui préfèrent boire sec comme un os. Le Rajamagra Riserva Taurasi s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 2 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Rajamagra Riserva Taurasi flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge très mûr de la région viticole de Campanie, plus précisément de Taurasi DOCG, séduit enfin avec une persistance remarquable.

Vinification du Rajamagra Riserva Taurasi de Vinosia

Le puissant Rajamagra Riserva Taurasi d'Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage aglianico. Le Rajamagra Riserva Taurasi est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 48 mois en barriques de chêne français. L'élevage en fûts de chêne est encore suivi d'un long vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe. Une fois le vin terminé, le Rajamagra Riserva Taurasi est délicatement harmonisé.

Recommandations de dégustation pour le Rajamagra Riserva Taurasi de Vinosia

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une salade de concombres thaïlandais, un gratin de veau et d'oignons ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.