Peter In Florence - Toscane (IT)

Peter in Florence: l’élégance du Gin.

Un London Dry Gin né là où poussent les meilleurs genévriers du monde, en Toscane.

Vendu exclusivement au Luxembourg par Gin(e)pro !

Peter in Florence est la première micro-distillerie spécialisée dans le gin en Italie. Avec un laboratoire dédié pour offrir une expérience complète du gin à 360 degrés. Un London dry gin qui naît là où pousse le meilleur genévrier du monde, en Toscane.

Peter in Florence est entièrement réalisé en Toscane. Grâce à l’utilisation du premier alambic Carter Head présent en Italie, reproduit fidèlement selon le projet original de 1831. Le résultat est un mélange élégant de 14 botaniques, avec une mise en valeur particulière de la fleur d’iris, symbole de la ville de Florence depuis le IXe siècle. Les botaniques sont cultivées et récoltées à la main pour être utilisées dans la production de petits lots de 314 bouteilles à la fois. Pour produire le gin Peter in Florence, nous utilisons une méthode de distillation traditionnelle par infusion de vapeur, avec une version réduite de l’historique alambic Carter Head, qui a produit certains des meilleurs gins du monde.

Notes de dégustations :

• BOTANIQUES: Genièvre, racine d’iris, pétales d’iris, écorce de citron sec, fleurs de romarin, graines de cardamome, racine d’angélique, amandes amères, coriandre, écorce de cassia, baies de rose, lavande, écorce de bergamote, grains de paradis.

• NEZ : Au nez, nous sommes immédiatement séduits par son parfum enivrant qui nous transporte immédiatement en Toscane. 

• BOUCHE : En bouche, sa faible perception alcoolique ne met pas du tout en avant son volume alcoolique de 43 %. Faisant ainsi ressortir ses principales caractéristiques dictées par les notes rondes de genièvre en entrée et florales dans la seconde partie, avec la racine d’iris en tête. 

• FINALE: Sa “rémanence” est très longue et enivrante, avec un retour du genévrier qui invite à une autre dégustation !

• GARNITURE: Zeste de citron, romarin ou baies de genièvre.

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