La Taille aux Loups - Montlouis sur Loire - Les hauts de Husseau 2024
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Description
Un chenin sec à la fois équilibré et généreux, doté d'une remarquable tension minérale. Un Chenin d'exception !
Terroir : sols argilo-siliceux avec silex sur roche mère calcaire, coteaux pentus orientés Sud.
Vinification et élevage : pressurage pneumatique doux, débourbage statique de 30 heures, fermentation lente spontanée aux levures naturelles, pas de chaptalisation ni de malolactique. Puis élevage pendant 16 à 18 mois sur lies fines en pour parts égales en barriques neuves, de 1, 2 et 3 vins puis quelques mois en cuves ou barriques selon les millésimes.
Accords mets/vin : filet de Saint-Pierre, blanquette de lotte, fenouils rôtis.
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La Petite Epicerie
Route de Longwy 80, 8060 Bertrange, Luxembourg
Lundi 09:00-20:00
Mardi 09:00-20:00
Mercredi 09:00-20:00
Jeudi 09:00-20:00
Vendredi 09:00-20:00
Samedi 09:00-19:00
10140323/0
B263474
LU33951872