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Aussi facile à cultiver et à utiliser que la mâche. Le pourpier a des feuilles charnues et légèrement pointues. C'est un légume-feuille rafraîchissant, croquant sous la dent et au goût de noisette. Il atteint une hauteur d'environ 10-15 cm et résiste au gel. C'est une bonne source de vitamines A et C. On l'appelle aussi épinard de poste ou épinard cubique. Convient également à la culture en serre.
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Z.A.E. WOLSER A 239, L-3225 Bettembourg und Junglinster
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