Gin Parcelle Bio Archibald – Genièvre, gentiane & fleur de sureau – 70 cl

Un gin français biologique qui revient à l’essentiel : trois botaniques sauvages, cueillies à la main en Auvergne, pour une expression pure, fraîche et précise du terroir.

Élaboré par Archibald Distillations, Parcelle est un gin craft bio à 43 % vol., distillé à Chevanceaux, entre Bordeaux et Cognac, dans une distillerie historique datant de 1830.

Sa recette volontairement minimaliste repose sur seulement trois botaniques biologiques françaises : baies de genièvre, racine de gentiane et fleur de sureau. Cueillies à la main en Auvergne, elles ont été sélectionnées pour exprimer une terre d’un seul tenant, une même « Parcelle ».

Chaque botanique est distillée séparément dans un alambic en cuivre sur mesure, puis les différents distillats sont assemblés. Cette démarche prend le contre-pied des gins aux recettes très complexes pour privilégier la lisibilité et la précision aromatique.

Profil aromatique

À l’œil, Parcelle est pur et limpide. Il peut légèrement se troubler lorsqu’il est allongé avec un tonic.

Au nez, le profil est très frais : la gentiane s’exprime aux côtés du genièvre.

En bouche, le gin est franc et droit, avec une belle mise en valeur de la finesse et du caractère végétal de la gentiane.

Conseils de dégustation

Parcelle peut se déguster pur, sur glace ou en Gin & Tonic.

Pour rester dans l’univers de la maison, Archibald recommande naturellement son Tonic de Dégustation Original, dont le profil à la gentiane et au genièvre prolonge celui du gin sans en masquer les botaniques.

Je resterais très simple en garniture : un zeste de citron, éventuellement quelques baies de genièvre. Pas besoin d’ajouter beaucoup d’éléments à un gin dont tout le concept repose justement sur la simplicité.

Engagements

Parcelle est élaboré à partir d’ingrédients 100 % bio et français. La gentiane est issue d’une filière certifiée durable.

La bouteille est composée de 96 % de verre recyclé, avec un bouchon en liège naturel et un conditionnement sans plastique. Archibald indique également utiliser des papiers recyclés, des encres végétales et des colles plus respectueuses de l’environnement pour ses emballages. La maison est certifiée B Corp.

Caractéristiques

• Type : gin craft biologique
• Producteur : Archibald Distillations
• Distillerie : Chevanceaux, France
• Botaniques : genièvre, racine de gentiane, fleur de sureau
• Origine des botaniques : Auvergne, France
• Distillation : botaniques distillées séparément en alambic cuivre puis assemblées
• Contenance : 70 cl
• Alcool : 43 % vol.
• Certification : Agriculture Biologique, label AB
• Gentiane : filière durable
• Packaging : bouteille contenant 96 % de verre recyclé, bouchon en liège naturel, zéro plastique

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente réservée aux personnes majeures.