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Pinot Noir
Gevrey-Chambertin "En Grands Champs"
Le lieux-dit "En Grands Champs" est situé sur le bas centre du village de Gevrey-Chambertin. Dans la combe de déjection calcaire de Gevrey, cette vigne de 50 ans apporte des raisins concentrés grace à ces petits rendement.
Vinification : Vendanges manuelles en caisses, tables de tri,
100 % grappes entières, fermentation en cuve durant 15 à 18 jours, 1 à 2 remontages journaliers et 1 à 2 pigeages durant la fermentation qui se déroule sans intrant, assemblage du jus de presse et du jus de goutte, entonnage avec les lies fines, malolactique en fût.
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Lëpschter-Dellt -, L-9378 Lipperscheid
Lundi 09:00-18:00
Mardi 09:00-18:00
Mercredi 09:00-18:00
Jeudi 09:00-18:00
Vendredi 11:00-20:00
Samedi 11:00-20:00
Dimanche 13:00-18:00
Auf Anfrage für Weinproben auch Abends für Sie geöffnet