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En pratique, aujourd'hui, manger équilibré peut s'avérer un exercice complexe: manque de temps pour faire les courses et cuisiner, recommandations contradictoires, alertes sanitaires, pression du marketing agro-alimentaire, etc. Les repères simples et les conseils réalistes du Guide Vidal Nutrition et Santé aideront les mères de famille à améliorer l'alimentation de leurs enfants, les plus de 50 ans à préserver leur santé, ceux qui surveillent leur poids à atteindre leurs objectifs sans abandonner le plaisir de manger, et tous les autres à s'y retrouver dans la jungle du manger-sain. En fin d'ouvrage, une centaine de fiches fait le point sur les compléments alimentaires: acides gras oméga 3, vitamines, minéraux, extraits de plantes, hormones, etc.
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