Cornas "Terres Brûlées" 2019 Jean-Luc Colombo Rouge

Cépage(s): Syrah
Conseil de garde: moyenne garde
Suggestions(s) d'accord: viande rouge, gibier
Subtil assemblage de Syrah provenant d'une vingtaine de parcelles, Les Terres Brûlées sont la plus jolie représentation de Cornas. Une robe d'un rouge intense, des notes de framboises, de réglisse, de café, des tannins puissants mais très élégants sublimées par un élevage maitrisé de presque deux ans. A accompagner d'une côte de boeuf grillée au feu de bois saupoudrée de fleur de sel et servie avec un gratin dauphinois.