Paramètres
Livraison gratuite 1-2 jours ouvrables
Vous venez vous-même chercher le produit dans le magasin, la marchandise est à votre disposition.
VIEUX TÉLÉGRAPHE ROUGE
APPELLATION CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CONTRÔLÉE
SITUATION GÉOGRAPHIQUE : plateau caillouteux de la Crau (sud-est de l’appellation. Intersection des villages de Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape et Courthézon).
SUPERFICIE : 50 hectares.
SOL ET SOUS-SOL : molasses du Miocène (de 1 à 1,5 m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d’argile très chargée en galets, et recouvertes par le manteau de diluvium alpin, communément appelé “galets roulés”.
CÉPAGES : grenache noir 65 %, mourvèdre 15 %, syrah 15 %, cinsault, clairette et divers 5 %.
ÂGE DES VIGNES : 70 ans de moyenne.
VINIFICATION : vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi
d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 30 à 40 jours en cuves inox et cuves bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.
ÉLEVAGE : 20/22 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mise en marché à 2 ans.
PERSONNALITÉ ET VIEILLISSEMENT : un très beau et élégant Châteauneuf-du-Pape rouge. Les belles années vieillissent 25 ans et plus.
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 17 °C.
FORMATS DISPONIBLES : 75 cl, demi-bt, magnum, jéroboam (3 l),
mathusalem (6 l), salmanazar (9 l), nabuchodonosor (15 l). POTENTIEL DE PRODUCTION : équivalent de 200 000 bts de 75 cl.
Partager le produit
avenue de la Libération 17-19, L-3850 Schifflange
Samedi : 10h00 - 12h00
sur rendez-vous: tél. 26 37 09 15 60