Bollinger Brut Blanc de Noirs "PN TX 17" 2017 Bollinger Blanc

Conseil de garde: prêt à boire
Suggestions(s) d'accord: idéal à l'apéritif, poisson en sauce
PN TX 17 est un assemblage constitué à 100% de pinot noir avec pour cru principal Tauxières. Il est associé à d'autres villages de la Montagne de Reims comme Avenay ou Verzenay. L'année de base est 2017. Des vins plus anciens issus des magnums de réserve, dont le plus vieux date de 2006, confèrent à la cuvée une vraie richesse aromatique .

À l'oeil, une robe aux subtils reflets dorés. Au nez, des notes de fleurs séchées, auxquelles s'ajoutent des arômes de tabac et moka. La réglisse et les fruits secs complètent ce nez évolué, discret et complexe. Au palais, une facette très fruitée et vive avec des notes d'abricot cuit, de pêche, de fruits exotiques suivies par des saveurs de miel d'acacia, de noix fraîche et d'épices. Un vin vif , droit, très net et en constrate avec le nez.