BIDEN 1999 Saké japonais vieilli - 16% - 720ml

Fabriqué à partir de riz Yamadanishiki cultivé localement, fermenté selon la méthode traditionnelle yamahai et vieilli à température ambiante, le Biden âgé de vingt ans est un koshu doux et corsé. Il présente des nuances de caramel typiques des sakés vieillis.

Recommandé avec

La viande, ainsi que les plats assaisonnés à la sauce soja et au miso, et même les plats épicés. Fromages comme le brie, le chèvre, le savarin Braillard,...

Brasserie

Mii no Kotobuki (anciennement Inoue Gōmei) est une brasserie à forte ambition fondée en 1922. Grâce au riz local Itoshima Yamadanishiki et à un brassage lent et en petit volume, elle produit les marques Mii no Kotobuki, Biden et Eiden, qui ont acquis une grande popularité auprès des amateurs de saké. Elle est également connue pour son saké aux prunes Mii no Umeshu, pour lequel cette version de Biden âgée de dix-sept ans est utilisée comme base.

Spécifications pour : Biden 1999

• CatégorieMatured Deep

• Typejunmai yamahai koshu - âgé de plus de 20 ans

• BrasserieMii no Kotobuki

• RégionMii, préfecture de Fukuoka

• Pays d'origine

• Inhoud

• Alcool 16

• ServiceTempérature ambiante / tiède

• ConservationTempérature ambiante | réfrigérée

• Polissage du riz65%.

• Valeur mesurée du saké-1

• Acidité2.0