Comtesse du Barry

Rillettes d'oie supérieures 140g

Rillettes de porc au piment d'Espelette et jambon de Bayonne 140g

Rillettes pur canard supérieures

Parmentier de bœuf aux carottes et petits oignons

Champagne Brut sélection Comtesse du Barry 75 cl

Chapons Français, sauce champignons petits farcis aux châtaignes

St Emilion Derenoncourt

Le Roi Boeuf

Mini toasts nature

Moutarde saveur truffe noire et poivre noir à l’huile d’olive

Confit d'oie du sud-ouest à l'ail et au laurier

Confit de cuisses de canard au sel de Guérande

Beurre à la truffe d'été

Carpaccio de truffes d'été à l'huile d'olive 100g

Brisures de truffes noires (25g)

Sel de Guérande aromatisé à la truffe d'été

Parmentier de canard, fondue d'échalotes

Risotto aux champignons et au canard

Saucisse de Toulouse grillée aux lentilles vertes du Berry

Tortellini sauce au foie gras de canard

Cassoulet gimontois saucisse de Toulouse

Blanquette de veau cuisinée à l'ancienne

Petit salé aux lentilles vertes du Berry

Ravioli au confit de canard et à la sauce bolognaise