Petit salé aux lentilles vertes du Berry

Un bel équilibre entre l'échine pur porc et les lentilles vertes du Berry Label Rouge, fondantes et à la légère saveur de châtaigne.

Un classique savamment préparé avec une échine pur porc peu grasse et peu salée, accompagnée de lentilles vertes label Rouge du Berry. Ces lentilles sont considérées, de l’avis des gastronomes, comme la plus délicate des lentilles pour son fondant et sa subtile saveur de châtaigne qui parfume délicatement ce plat.

Conseils de dégustation: A réchauffer au four traditionnel, ou 3 mn au micro-ondes.

Le petit salé aux lentilles peut être mélangé à notre saucisse de Toulouse grillée aux lentilles vertes du Berry et servi pour deux personnes.

Il conviendra d’allier des vins avec une certaine matière tels qu'un Bourgueil, un Morgon ou encore un Madiran.