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Cépage: 100% Syrah (Vieille Serine).
Vin d'Eric Texier, le "Pape du vin Nature". Pas de sulfites ajoutés.
Élevé pendant 48 mois en fûts pour stabiliser les vins. C'est un vin élégant aux arômes naturels de violette. On a l'impression de croquer le raisin.
Accompagnement: Une belle tranche de veau.
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