Château Le Pape 2019

Voici le vin rouge de Bordeaux, Château Le Pape 2019. C’est un très beau cru de l’appellation Pessac-Léognan.
Bénéficiant de l’expérience et de l’expertise des équipes du Château Haut-Bailly, le vignoble du Château Le Pape prospère dans le sillage de son aîné et se construit une personnalité, millésime après millésime. Les vins ont ainsi gagné en profondeur et en longueur, tout en conservant leur fraîcheur caractéristique.
Le travail de rénovation du vignoble entrepris depuis 2012 a porté ses fruits cette année encore. La limitation des rendements, la protection raisonnée et le travail traditionnel du sol ont incité la vigne à déployer un enracinement profond, qui permet non seulement de réduire l’impact des excès climatiques (un printemps diluvien suivi d’un été aride), mais également de révéler le grand potentiel du terroir du Pape. Plus équilibrée, la vigne produit ainsi des raisins concentrés en composés phénoliques et aromatiques.
Il en résulte des vins de plus en plus structurés et élégants, avec une belle matière.
L’assemblage du Château Le Pape 2019 est le suivant : 80% de merlot et 20% de cabernet sauvignon. Il est marqué par des Merlots gourmands et fruités. Ses tanins ronds et charnus apportent une jolie densité.
Millésime 2019 au Château Le Pape : les raisins sont arrivés en Septembre avec une concentration aromatique et tannique fantastique. De gros degrés étaient à prévoir, mais heureusement les pluies de mi-Septembre ont été salvatrices. Cela a permis de lancer les vendanges manuelles du 30 septembre au 3 octobre pour les merlots, et le 11 octobre pour les cabernets sauvignons.
En dégustation primeur, Château Le Pape 2019 présente une robe rouge vive. Le nez est frais au caractère croquant, où l’on voit du café, du chocolat et des baies. Corps moyen à plein, tannins fermes et soyeux et une très belle finale. Un des Papes les plus raffinés.