SAPERAVI QVEVRI 2011, trockener Rotwein, georgischer Wein, Weingut Kindzmarauli, Region Kakheti

Wein, der nach der Qvevri-Methode der Vorfahren (in vergrabenen Gläsern) vinifiziert wird. Die Gärung dauert 6 bis 8 Monate.
Rotwein mit einer intensiven Granatfarbe, mit violetten Reflexen, einem schönen Glanz, mit einer feinen violetten Scheibe. Erste Nase stark von der Vegetation geprägt. Eine zweite, blumigere Nase mit Rosenblättern, fein nach Vanille duftend, mit einem Hauch von blondem Tabak, mit einem Hauch von frischen Preiselbeeren und Schattenmorellen auf der Rückseite. Der Auftakt im Mund ist offen, Präsenz von erkennbaren Fässern, mit dominierenden Aromen von roten Früchten, auf einem warmen Abgang. Sehr komplexer und eleganter Wein. gekammerte Betriebstemperatur.