Saint Joseph "Les Carats" 2021 Jean Pierre Mucyn Blanc

Rebsorte(n): Roussanne
Lagerfähigkeit: mittlere Lagerfähigkeit
Passt zu: Fisch in Sauce
Seine blassgoldene, klare Farbe mit gelben Reflexen macht ihn bereits wertvoll. In der Nase erscheint ein Bouquet von weißen Blumen, Akazien und Jasmin. Dann folgen Honig, buttrige Mandeln und sogar Abricotine, der Aprikosenschnaps, der in unserer Region hergestellt wird. Der Mund ist reich und großzügig mit viel Frische und einem langen Abgang. Les Carats, unser weißer Saint-Joseph, ist entschieden appetitanregend, d. h. er regt den Appetit an und bereitet uns auf die Freuden der Tafel vor. Sie können ihn in seinen ersten beiden Jahren trinken oder ihn bis zu etwa fünf Jahren im Keller lagern. Servieren Sie ihn bei 10 °C als Aperitif, zusammen mit Käse aus der Ardèche, z. B. Picodon oder Saint Felicien. Bei Tisch macht er sich wunderbar zu Fluss- oder Meeresfischen, Geflügelsuppe in Rahmsauce oder Ravioles de Romans (mit Trüffeln schmeckt er noch besser!).