Monte Tondo Cabernet Sauvignon IGT Veneto 2018 0.75l
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Beschreibung
ALKOHOLGEHALT:
13,5 % VOL.
REDUZIERENDER ZUCKER:
,5 G/GESAMTSÄURE
:
G/L
PRODUKTIONSGEBIET:
CA. 100 Q LESE: ENDE SEPTEMBERREBSORTE
:
80% CABERNET SAUVIGNON , 20%
MERLOTPRODUKTION PRO HEKTAR:
-LESE
:
ENDE SEPTEMBERVINIFIKATION
:
FRÜCHTE VON HAND GEERNTET IN KISTEN ZU 5 KG; 20/30 TAGE LANG HALBTROCKNEN LASSEN IN SPEZIELLEN TROCKENEN UND GUT BELÜFTETEN RÄUMEN, DIE "FRUTTAI" GENANNT WERDEN ; IM NOVEMBER WERDEN DIE FRÜCHTE GEPRESST UND DIE STIELE ENTFERNT; NACH 8/10 TAGEN GÄRUNG UND MAZERATION BEI KONTROLLIERTER TEMPERATUR WIRD ER 10 MONATE LANG IN FÄSSERN AUS SLAWONISCHER EICHE REIFEN GELASSEN.
ORGANOLEPTISCH:
RUBINROT INS VIOLETT ÜBERGEHEND; ELEGANTES WEINBOUQUET MIT EINEM HAUCH VON GEWÜRZEN. ANGENEHM UND KRÄFTIG, TROCKENER UND AUSGEWOGENER TANNINABGANG.
SPEISENEMPFEHLUNG:
AUSGEZEICHNET ZU BRATEN, WILD, VENISON UND GEGRILLTEM FLEISCH.
TEMPERATUR:
BEI 16-18°C SERVIEREN
Produktdaten
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Les Rêves de Rasiguères
avenue de la Libération 17-19, L-3850 Schifflange
Samstag : 10:00 - 12:00
nach Terminvereinbarung: Tel : 26 37 09 15 60