Ch. Haut-Mallet blanc 2022 (Bio)
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Beschreibung
Zusammenstellung: 40% Sémillon - 40% Muscadelle - 20% Sauvignon.
Dieser trockene Weißwein will einzigartig sein, er ist mineralisch und komplex zugleich. Er bringt sein Terroir durch die siebzigjährigen Semillon-Rebstöcke unseres Weinguts zum Ausdruck. Ein achtmonatiger Ausbau auf der Hefe verstärkt seine Fleischigkeit und verleiht ihm Reichtum und Länge. Elegant und frisch, überrascht er in seiner Entwicklung immer wieder angenehm.
KOMBINATIONEN VON SPEISEN UND WEINENDiese Cuvée passt hervorragend zu Lachs- und Steinbuttfrikassee, Fisch in weißen Saucen, Jakobsmuscheln, Hühnergeschnetzeltem in Rahmsauce, Kaninchen in Senfsauce und Hartkäse wie Comté oder Beaufort.
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