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BEZEICHNUNG:
SOAVE SPUMANTE BRUT
ALKOHOLGEHALT:
12 % VOL.
REDUZIERENDER ZUCKER:
8 G/L
GESAMTSÄUREGEHALT:
5,5 G/L.
PRODUKTIONSGEBIET:
ZONE SOAVE DOC
REBSORTE:
100% GARGANEGA.
PRODUKTION PRO HEKTAR:
CA. 12000 KG.
WEINLESE:
ERSTEN 10 TAGE IM SEPTEMBER.
WEINBEREITUNG:
ERNTE IN MILDEN SEPTEMBERTAGEN, WEIL DIE TRAUBEN SORGFÄLTIG NACH IHREM NATÜRLICHEN SÄUREGEHALT AUSGEWÄHLT UND VON HAND GEERNTET WERDEN, UM BESSERE ERGEBNISSE ZU ERZIELEN. SCHALENLOSE GÄRUNG MIT SANFTEM DRUCK BEI 16°C FÜR 15 TAGE. 90 TAGE LANG IN EDELSTAHLTANKS NACH DER CHARMAT-METHODE GELAGERT, UM EINEN SCHAUMWEIN ZU ERHALTEN.
ORGANOLEPTISCH:
GLÄNZENDES STROHGELB MIT HELLGRÜNEN TÖNEN; FEINES BOUQUET MIT LEICHTEM HEFEAROMA; FRISCHE UND HARMONISCHE STRUKTUR MIT TROCKENEM ABGANG.
SPEISE-UND WEINEMPFEHLUNGEN:
IDEAL ALS APERITIF UND ZU FISCHGERICHTEN.
TEMPERATUR:
GEKÜHLT BEI 6°-7°C SERVIEREN
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avenue de la Libération 17-19, L-3850 Schifflange
Samstag : 10:00 - 12:00
nach Terminvereinbarung: Tel : 26 37 09 15 60