Château Fargueirol - Châteauneuf du pape tradition rouge 2021 0.75l

S I T U A T I O N

Das Appellationsgebiet liegt am linken Ufer der Rhône zwischen Orange und Avignon, in Châteauneuf du Pape am höchsten Punkt im Norden der Appellation, auf dem Plateau von Fargueirol.

S O L S

Das Terroir zeichnet sich durch große Rollkiesel aus, die tagsüber die Wärme der großzügigen Sonne der Provence speichern und nachts wieder abgeben. Die Höhe der Kieselsteine beträgt 2 m; darunter befindet sich eine Lehmbank, aus der die Wurzeln der Reben ihren Wasserbedarf beziehen: ein außergewöhnliches Terroir.

REBSORTE:

70 % Grenache, 15 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 5 % Cinsault.

C L I M A T

Mediterraner Typ mit besonders heißen Sommern. Der Mistral vertreibt die Feuchtigkeit und sorgt so für absolut günstige Bedingungen für den Weinanbau.

V E N D A N G E

Parzellenweise Selektion auf 12 Hektar. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen, um eine selektive Sortierung der Ernte zu ermöglichen. Wir legen großen Wert auf diesen Punkt, der qualitativ von größter Bedeutung ist.

V I N I F I K A T I O N UND EL E V A G E

Vollständige Entrappung vor der Vinifizierung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Vinifizierung und mindestens 21-tägige Maischegärung im Gärbehälter mit Temperaturkontrolle, Délestages, täglichem Umpumpen und Aufrühren der Hefe. Neunmonatiger Ausbau in Eichenfässern und Demimuids. Leichte Filtration vor der Abfüllung in Flaschen.

K O N S O M MA T I O N

Unsere roten Châteauneuf können ab dem zweiten Jahr mit einer Dominanz von roten Früchten genossen werden. Sie erreichen ihre Fülle zwischen dem 5. und 8. Jahr, können aber je nach Jahrgang und Lagerungsbedingungen 10 Jahre und länger gelagert werden.