Weingut Salwey - Sieben Winter 2016 - Baden/Deutschland
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Beschreibung
Sieben Winter ist eine Cuvée aus 80 % Grauburgunder und 20 % Chardonnay aus den besten Vulkanlagen Kirchberg und Steingrubenberg. Nach der Lese 2016 reifte der Wein sieben Jahre auf der Hefe im großen Holzfass und wurde erst 2023 unfiltriert abgefüllt.
In der Nase zeigen sich rauchige, vulkanische Mineralität sowie Aromen von Aprikose, Quitte, gelbem Apfel und Orangenschale. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, präzise und elegant, mit ausgeprägter Salzigkeit, reifer Säure und feinen würzigen Noten. Der lange Nachhall wird von gelben Früchten und einem Hauch Brioche begleitet.
Ein außergewöhnlich komplexer und eleganter Wein mit großem Charakter.
alc.: 13°
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Caves Vinel
Rue des Artisans 12, L-8805 Rambrouch
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