Tourbillon - Châteauneuf du pape vignes rouge 2020 0.75l

Alte Weinstöcke in Südlage in der Gemeinde Châteauneuf du Pape.
Dieser Wein wird aus handgelesenen und streng selektierten Grenache-, Syrah-, Mourvèdre-, Cinsault- und Muscardin-Trauben hergestellt.
Zum Teil über viele Monate im Eichenfass gereift, wird er Ihnen seine ganze Finesse und aromatische Kraft enthüllen.
Ein außergewöhnlicher Wein mit großer Lagerfähigkeit.

Rebsorten

70 % Grenache
10 % Syrah
10 % Mourvèdre
7 % Cinsault
3 % Muscardin.

Terroir

Einige hundert Meter vom Château de Châteauneuf du Pape entfernt, steiniges Terroir aus weißen Kalkfelsen, die Urgonien genannt werden.

Anbau

Durchdachte Anbaumethode, Respekt vor dem Boden und der Pflanze.
Die mechanische Bodenbearbeitung sorgt für eine gute Belüftung und fördert so das mikrobielle Leben im Boden. Das Spalier sorgt für eine gute Belüftung und eine bessere Reife des Leseguts.
Das manuelle Ausbrechen der Triebe ermöglicht es, den Ertrag der Parzellen zu kontrollieren.

Weinlese

Da wir auf eine optimale Reife der Trauben achten, wird das Lesegut im Weinkeller vollständig von Hand sortiert. Die gesamte Empfangskette des Leseguts wurde so konzipiert, dass die Integrität des Rohstoffs gewahrt bleibt.

Vinifizierung

Weinbereitung in temperaturgesteuerten Tanks,
Leicht gequetschtes und entrapptes Lesegut.
Remontage, Délestage und Pigeages ermöglichen die Extraktion von Farben und phenolischen Verbindungen sowie des Besten des Terroirs
Maischegärung 25 bis 35 Tage bei maximal 28 °.

Serviertemperatur: 16-17 ° C.

Kann sofort getrunken werden mit einem Lagerungspotenzial von über 10 Jahren