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Souksisavanh-O+nikol: Les basiques du chocolat

Name: Souksisavanh-O+nikol: Les basiques du chocolat
Brand: Editions Marabout
Price: 17.85 EUR
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Beschreibung

Toutes les recettes pour les inconditionnels du chocolat au sommaire: - les basiques : crème, ganache, mousse. - les moelleux et coulants - les gâteaux de fête - le chocolat chic ; faire sa boîte de chocolat, des truffes, des carrés, des palets, etc. - les desserts mousseux - les crousti-fondants - le chocolat régressif : sucettes, sablés, sticks à tremper, etc. Illustration : pierre javelle