Corte Adami

Soave superiore DOCG "vignia della corte 2018 (Weißwein)

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Beschreibung

100% spät gelesener Garganega Gärung: nach einer späten Lese, meist Ende Oktober, werden die Trauben sehr schonend gepresst und verbleiben für ca. 10-12 Stunden auf den Schalen.
sehr sanft gepresst werden und etwa 10-12 Stunden in den Schalen verbleiben. Es
folgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von
von etwa 13 °C. Der Most bleibt 30/35 Tage in Kontakt mit den Hefen und der neue Wein für weitere
den neuen Wein für weitere fünf Monate. Nach der Abfüllung in Flaschen reift der Wein für einige Monate
Monate, bevor er verkauft wird.

Zutaten

Sulfit

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Rucolino

Feinkost, Lebensmittel

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