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Corte Adami
Soave DOC 2020 (Weißwein)
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Beschreibung
Garganega/Trebbiano di Soave Gärung: Nach dem Treten werden die Trauben in einem Sauerstoffreduktionsbehälter schonend gepresst.
Die Trauben werden in einem Sauerstoffreduktionstank schonend gepresst und anschließend für eine Nacht zur Kaltmazeration (um 14 Grad) bestimmt.
Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Der neue Wein
Der Wein bleibt fast zwei Monate lang in Kontakt mit seinem Hefetrub. Nach dieser Zeit ist es
abgefüllt und reifte einen Monat in der Flasche, bevor er verkauft wurde.
Zutaten
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Rucolino
Feinkost, Lebensmittel
Rue de Commerce 15, L-3450 Dudelange
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