Sake Shirakiku Gin-Shari "Junmai Ginjo" 16.5° 72cl

Dieser Tokubestsu Junmai wird aus der Reissorte Sasa-nishiki aus der Region Tango gebraut, die ein lokaler Stolz ist und besonders von den großen japanischen Sushi-Chefs geschätzt wird. Diese Beliebtheit beruht auf der Tatsache, dass Sasa-nishiki die Besonderheit hat, seinen Geschmack auch beim Abkühlen zu behalten. In diesem Sinne hat das Haus Shirasugi diesen Sake nach dem Vorbild von Sushi entwickelt: köstlich, aber raffiniert. Gin-Shari wird frei übersetzt als : Silbernes Sushi.

Wie der Reis, aus dem er hergestellt wird, passt auch dieser Sake hervorragend zu geräuchertem Fisch, Fischcarpaccio und Meeresfrüchten. Er passt auch sehr gut zu gefüllten Tomaten, Reispfannen mit Fleisch oder Pilzen.