Sencha Ariake- BIO - Mousseline Beutel x20

Sencha Ariake ist ein frischer und belebender japanischer Grüntee, mit pflanzlichem Geschmack und leicht jodiger Note, sehr angenehm am Morgen. Eine gute Einführung in Sencha. Er wird jedes Jahr im Juni aus den Sorten Yabukita und Okumidori geerntet. In Japan gehören Sencha-Tees zu den bekanntesten. Die Merkmale dieser Teefamilie liegen in der Verarbeitung der Blätter, die zu Nadeln geformt werden. Er kann heiß oder kalt über den ganzen Tag hinweg genossen werden.

Dieser Tee stammt aus biologischem Anbau und wurde von Ecocert, einer unabhängigen Kontrollstelle, zertifiziert. Herkunft:

• Shizuoka, Japan

• Farbe:
• Grüner Tee

Geschmacksnoten

Farbton

Farbe: goldgelb

Mundgefühl: seidig-cremig

Geschmack: feine Säure

Noten: jodhaltig, geschnittenes Gras, Meeresnoten

Zubereitungsvorschläge

Mit dem Degustations-Set oder der Teekanne: 2 Minuten in Wasser bei 75°C.

Beim Gong Fu Cha: Aufgüsse von 30-40 Sekunden.

Lässt sich auch mit Kyusu / Shiboridashi zubereiten – durch aufeinanderfolgende Aufgüsse von 1 Minute.

Auch kalt genießen: 8g in 50cl Wasser bei Zimmertemperatur 30 Minuten ziehen lassen.

Blätter entfernen und kühl lagern.

Tee- und Speisenempfehlung

Die Empfehlung unseres Master Tea Sommelier: „Der Sencha Ariake Bio harmoniert perfekt mit gegrilltem Fisch wie Rouget, Dorade, Bar oder Lachs, und harmoniert ideal mit Krebstieren und Schalentieren wie Garnelen, Jakobsmuscheln oder Muscheln. Für Dessertliebhaber passt der Sencha Ariake ideal zu roten Beeren in Mousses oder Sorbet.“