Schall Serge: De memoire de vergers. histoires gourmandes des fruits de nos campagnes.

Une histoire d'amour entre l'auteur et les fruits, les sucrés, les juteux, les croquants, mais aussi les mal-aimés, les méconnus ou encore ceux que l'on croise toute l'année sur les marchés. Le livre : Sont présentées dans ce livre plus de 300 variétés de fruits, une part de notre patrimoine cultural qui fait notre régal. Certaines variétés ont traversé l'histoire : déjà, les paysans, les chevaliers, les croisés d'alors les dégustaient. D'autres sont plus récentes et nous parviennent de l'autre bout du monde telle que les Kiwis ou les Nashis. Ce livre nous raconte l'histoire et l'origine de nos fruits, il rapporte les variétés anciennes, les régionales, les populaires, les croisements hasardeux, et ceux réussis qui ont été tentés par des passionnés. Car si certaines pommes ou poires ont traversé les siècles, inchangées ou presque, d'autres variétés sont apparues grâce à des expériences de jardinier curieux. L'auteur nous régale d'anecdotes et de souvenirs accompagnés de magnifiques photos des fruits à taille réelle et de vieilles gravures et documents anciens qui nous titillent la mémoire. Laissez-vous tenter par une balade dans le verger !