Champ Long
Rosé Tradition 2022
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Beschreibung
VENTOUX ROSÉ
" Tradition "
Rebsorten: Grenache 90%, Syrah 10%
Böden: Sand auf einem frischen Terroir, Südostlage.
Alter der Reben: 10 bis 25 Jahre.
Weinbereitung: Manuelle Lese, Entrappen, Zerquetschen, Einmaischen der Haut, pneumatische Pressung, statische Vorklärung bei Kälte (10-12°) für 24 bis 36 Stunden, Gärung bei niedriger Temperatur (12-14°). Stickstoffinertisierung der Tanks und Rohrleitungen während der Umfüllvorgänge, um ein Maximum an Aromen zu erhalten.
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