Renaud/Bono: Foie gras follies

Il était une fois le foie gras... quoi de plus festif qu'une recette au foie gras ? à l'apéritif, en amuse-bouche, en entrée ou en plat, le foie gras, c'est l'assurance d'un plat raffiné, pas forcément compliqué. alors faites-vous plaisir, et lancez-vous dans la réalisation de ces délicieuses recettes de fête qui raviront vos convives. 52 recettes vite faites, bien faites ! Terrine de foie gras mi-cuit maison, crème brûlée de foie gras aux fruits secs, pain perdu et escalope de foie au coing, bonbons de foie gras au chutney de mangues : laissez-vous tenter par ces succulentes alliances de saveurs. les recettes sont toutes illustrées et expliquées pas à pas. grâce aux conseils de nicole renaud, elles sont in-ra-ta-bles !