Williamsbirne Rot 45° - Eau de Vie d'Exception Distillerie Nusbaumer

Diese Kernfrucht wird wie eine Steinfrucht verarbeitet. Nach einer natürlichen Gärung, die jedes Jahr genau festgelegt wird, werden die Früchte auf handwerkliche und traditionelle Weise in einer kleinen Kupferbrennblase destilliert.
Dieser Brand wird dann einige Jahre in Edelstahlfässern gelagert, um diese einzigartige Vollmundigkeit und Feinheit zu erhalten. Am Ende dieser langen Reifung wird er mit Quellwasser aus den Vogesen auf 43° reduziert. Dieses Wasser, das durch einen Untergrund aus violettem Schiefer fließt, ist von großer Reinheit und verleiht ihm eine einzigartige Kraft.
Der Williamsbirnenbrand ist durch sein kräftiges und weiches Bouquet der beliebteste Brand. Er bringt den Reichtum des Terroirs und die nuancierten Aromen der Frucht gekonnt zum Ausdruck.

Farbe: farblos.
Nase: Sehr duftend, mit charakteristischen Fruchtaromen.
Mund: Man hat das Gefühl von reifen Früchten im Mund, sein Bukett ist kräftig und weich.
Abgang: Lang, das Gefühl des weißen Fruchtfleisches bleibt bestehen.