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Als 8. Ausgabe der Serie "Icons of Wales" brachte Penderyn im Dezember 2021 diesen neuen Whisky auf den Markt, der an das wunderbare walisische Wort "Hiraeth" erinnert. Dieses Wort, das schwer ins Englische zu übersetzen ist, ruft die Sehnsucht nach seinem Heimatland hervor. Dieser Whisky wurde in ehemaligen Bourbonfässern gereift und mit 46% abv abgefüllt. Es ist auch das erste Mal, dass Penderyn einen Single Malt Whisky herausbringt, bei dem hauptsächlich Alkohol aus Pot Stills verwendet wird.
Nase: Elegant und blumig mit leichten Noten von Eiche, Vanille, Rosinen, Liebesäpfeln, Zitrusschalen und einem Hauch von Limette.
Mund: Ein süßer und delikater Single Malt mit Honigfrüchten, Vanille, Zimtgewürzen und einem Hauch von Muskatnuss.
Abgang: Die süßen Noten von Honig und Vanille verschmelzen zu einem malzigen Finale.
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