Müller, Sven-David/Weißenberger, Christiane: Ernährungsratgeber Niereninsuffizienz und Dialyse Genießen erlaubt

⢠Alle wichtigen Ernährungsregeln bei Niereninsuffizienz und Dialyse ⢠Für mehr Sicherheit im Umgang mit der Krankheit⢠70 Rezepte mit Angabe von Kalorien, Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß sowie BEs, Natrium, Phosphat, Kalium und Purinen pro PortionDiagnose Nierenerkrankung: richtig essenDie Ernährung ist für chronisch Nierenkranke ein unverzichtbarer Bestandteil der Behandlung. Es ist belegt, dass eine entsprechende Diät die Nierenfunktion bei nachlassender Aktivität verbessern kann und sich damit der Beginn der Dialysetherapie oft um Jahre hinauszögern lässt. Der Spagat zwischen nierenentlastendem und geschmackvollem Essen fällt vielen Patienten jedoch schwer. Dieses Buch zeigt anschaulich, wie die Umsetzung einer nierengesunden Ernährung in die Praxis gelingt. Die Ernährungsspezialisten Sven-David Müller und Christiane Weißenberger geben einen Überblick über die verschiedenen Krankheitsbilder und die Behandlungsmöglichkeiten bei chronischen Nierenerkrankungen. Viele individuelle Empfehlungen begleiten Sie bei Ihrer Ernährungsumstellung. Und 50 Rezepte, die der ganzen Familie schmecken, beweisen, dass Ernährungstherapie und Genuss keineswegs im Widerspruch stehen müssen.Aus dem Inhalt:Aufbau und Aufgaben der NierenWas bedeutet NiereninsuffizienzWas geschieht bei der Dialyse?Das braucht unser Körper: Nährstoffe und EnergieErnährung bei chronischer NiereninsuffizienzErnährung bei DialyseAuswahl der Rezepte:Frühstück⢠Camembert-Birnen-Toast⢠HeidelbeerquarkMittagessen⢠Zitronenrisotto mit Steinpilzen⢠Zucchini-Speck-Pfannkuchen⢠Nudel-Hack-Pfanne⢠Fischfilet mit ZucchiniAbendessen⢠Tomatensuppe asiatischer Art⢠GeflügelsalatZwischenmahlzeiten und Desserts⢠Minz-Schoko-Mousse mit Kiwisalat⢠Blaubeermuffins