Martin-M: Grands classiques

Dans Grands classiques français, le lecteur apprend toutes les bases de la cuisine, des techniques de découpe aux cuissons, en passant par les grands classiques. Des premiers gestes à maîtriser, comme faire cuire un oeuf sur le plat ou couper des légumes, aux recettes pour épater alors qu'on est débutant en cuisine, découvrez plus de 80 recettes basiques, dont de nombreuses photographiées en pas à pas, pour faire vos premiers pas en cuisine, sans crainte de ne pas comprendre ou de ne pas réussir. Au fil des pages, suivez les cours pour acquérir les techniques de base de la cuisine grâce à de nombreuses photos et des explications détaillées. Le meilleur moyen pour débuter sereinement et apprendre progressivement tout ce qui fera de vous un vrai chef.