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Die Quintessenz des Weinguts! Die zwei oder drei schönsten Stücke des Jahres, die nach einer Saison im Dornröschenschlaf ausgewählt werden. Eine Cuvée, die es nur in den größten Jahrgängen gibt
.Die Bezeichnung ist zweitrangig, der Rebsortenbestand kann völlig unterschiedlich
sein.Oft überwiegend Grenache, manchmal Merlot, neuerdings Syrah... hier zählt nur das Ergebnis.
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