Le manuel pour bien cuisiner asiatique

Toutes les recettes détaillées en photos pas à pas. 300 recettes et 1500 images pour apprendre toutes les recettes incontournables de la cuisine asiatique : les soupes, les poissons crus, les poissons cuits, les légumes sautés, les currys, les brochettes, etc. Des pages focus sur les ingrédients et les techniques spécifiques complètent les recettes : utiliser un wok, réussir le riz gluant, faire des sushis, construire des makis, rouler des nems, etc. Cet ouvrage de référence, technique mais aussi facile, est exhaustif et très illustré.