Sake Konishi Hiyashibori Gold "Daiginjo" 15.5° 72cl
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Beschreibung
Dieser Daiginjo wird aus der Reissorte Miyama-nishiki gebraut, die ein körniges Profil mit gedämpften, süßen Aromen hat. Das unauffällige Profil wird auf den relativ geringen Stärkegehalt dieser Reissorte zurückgeführt. Miyama-nishiki steht bei der jährlichen Produktion in Japan an dritter Stelle und unterstreicht damit seine Beliebtheit bei der Sake-Herstellung. Um die Aromen auszubalancieren und diesem Daiginjo mehr Körper zu verleihen, fügt Meister Toji während der Gärung destillierten Alkohol aus japanischem Zuckerrohr hinzu. Dieser in der Industrie übliche Prozess sorgt für einen erfrischenden, runden Sake. Dieser Sake hat mehrfach den Preis für den besten Sake, der aus einem Weinglas getrunken wird, gewonnen.
Dieser Daiginjo ist vielseitig und passt sowohl zur japanischen als auch zur westlichen Küche. Er unterstreicht den Geschmack von gebratenem Fleisch und Wurstwaren, passt aber auch zu geräuchertem Lachs, Jakobsmuscheln in Butter oder Ihrem Lieblings-Sushi.
Produktdaten
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Munhowen Le Chai
Rue de Bettembourg 28, L-5810 Hesperange
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