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Das umfassende Werk mit den Geheimtipps der bayerischen Kultbloggerin Petra Hammerstein.200 Rezepte: eine umfassende Reise durch die Fleischku¿che der sogenannten Cheap CutsFür alle, die mehr wissen wollen: Infos zu Cuts und Verwendung sowie Garverhalten der einzelnen FleischstückeNachhaltige Fleischverwertung: Passend zu Trends wie Slow Food und konsumbewusstem Genuss mit allen Informationen zur Verwendung günstigerer FleischsortenEXTRA: Mit Gastrezepten von drei internationalen Profiköchen
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