Einkaufen in Luxemburg Bücher & Medien BücherDupuis/Javelle: Le grand manuel du confiseur

Dupuis/Javelle: Le grand manuel du confiseur

Name: Dupuis/Javelle: Le grand manuel du confiseur
Brand: Editions Marabout
Price: 35.15 EUR
Availability: InStock

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Beschreibung

100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc. Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots, roudoudous, bonbons acidulés cola, caramels mous à la vanille, sucre d'orge, pomme d'amour, oursons en guimauve, calissons, nougat de Montélimar, pralines, chouchous, truffes, mendiants... Pour tous ceux qui rêvent de faire ses confiseries comme un pro.