Dom Pérignon Brut Vintage in Box 2013 Moët & Chandon Blanc

Die Kreation des Jahrgangs 2013 enthüllt das Resonanzspiel zwischen Pinot Noir und Chardonnay, Säure und Rundheit. Sein präzises, elegantes und taktiles Bouquet entfaltet einen aromatischen, delikaten Geschmack, der sich um drei Nuancen rankt: die von Zitrusfrüchten, die einer eher pflanzlichen Facette und schließlich die von Gewürzen. Diese Präzision enthüllt eine Eleganz, bei der der Wein nach einem luftigen Auftakt immer mehr anschwillt.

Die Nase ist zart und offenbart sich in farbigen Akzenten. Das Grün des Eukalyptus, der Minze und des Vetiver. Das Gelb-Orange der Mirabelle, der Aprikose und der Orangenblüte. Das Braun von Pfeffer, Kardamom und Lakritzstange. Das Silber des Jods und der Röstung.
Am Gaumen ist der Wein elegant, einfach und präzise. Das feine und seidige Gerüst des Weins wird immer stärker. Das salzige Gefühl überwiegt und offenbart eine tiefe Kohärenz.