Chianti Classico

Rubinrot mit Granat Töne. Reine, reife, weiche Waldfrüchte, dunkle Kirsche und Likörschokolade in der Nase mit einem Hauch Holzrauch. Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig mit knackiger, köstlicher Säure und abgerundeten Tanninen und einigen leicht körnigen Holztanninen. Ein Wein mit Reife und einer knackigen Säure und Tanninfrische in lieblicher Harmonie.

90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo. Dieser lebendige Wein stammt aus einem versteckten Juwel des Chianti, der Fattoria di Rodáno: Die Landwirtschaft ist biologisch, fermentiert mit natürlichen Hefen und neigt zu minimalen Eingriffen in die Weinherstellung; Tatsächlich ist es eines der wenigen Weingüter, das sich auf traditionelle Techniken konzentriert (Handlese, wilde Fermentation, Ausbau in großen Fässern). Empfohlene Serviertemperatur 16°C.
Ideal zu Nudelgerichten gefüllt mit Fleisch, rotem Fleisch, Braten und Schmorbraten, ausgezeichnet mit Pilzen.