Château Fargueirol - Châteauneuf du pape tradition weiß 2022 0.75l

LAGE UND S O L S

Unsere Weißweine stammen aus drei kleinen Parzellen mit sehr unterschiedlichen Terroirs: Lehm-Kalkstein-, Schwemmterrassen- und Lehm-Schlamm-Böden, die zu einer sehr geschätzten aromatischen Komplexität beitragen.

CEPAGES

45% Clairette, 30% Roussanne, 25% Grenache.

C L I M A T

Mediterraner Typ mit besonders heißen Sommern. Der Mistral vertreibt die Feuchtigkeit und sorgt so für absolut günstige Bedingungen für den Weinanbau.

V E N D A N G E

Parzellenweise Auswahl auf 1,5 Hektar. Die Lese muss bei optimaler Reife von Hand erfolgen, um eine selektive Sortierung der Trauben zu ermöglichen. Wir legen großen Wert auf diesen Punkt, der qualitativ von größter Bedeutung ist.

V I N I F I K A T I O N U N D E L E V A G E N T I E R U N G

Direktes Pressen in der pneumatischen Presse. Natürliche Vorklärung der Säfte, die anschließend in temperaturgesteuerte Tanks gefüllt werden; sie werden bei einer Temperatur von etwa 15 °C vinifiziert und durchlaufen keine malolaktische Gärung, um Frische und Säure zu bewahren. Der Ausbau erfolgt für 3 bis 6 Monate im Holz auf einem Drittel des Endvolumens.

K O N S O M MA T I O N

Unsere Weißweine werden bereits im ersten Jahr mit einer breiten Aromenpalette (Aromen von weißen Blumen und Früchten ( Ananas, Birne, Apfel, Aprikose... )) genossen, können aber je nach Jahrgang und Lagerungsbedingungen bis zu 6 Jahre gelagert werden.