Bio-Amaretto von Mattia Walcher (Bio)

Mattia Walcher stellt seinen Amaretto nach dem traditionellen Originalrezept her und produziert auch Bittermandelöl sowie Bio-Vanille- (Madagaskar) und Bio-Kakaoextrakte (Peru) selbst. Das Ergebnis ist ein Amaretto, wie er in der guten alten Zeit vor künstlichen Aromen geschmeckt haben könnte: natürliche Noten von feiner Mandel, zarter Vanille und einer scharfen zimtartigen Würze. Normalerweise ist Amaretto am Gaumen nur süß, hier findet man das Zusammenspiel der Aromen und gibt dem Ganzen Körper. Ein Produkt, das dem Amaretto Sour ein subtiles Aroma verleiht und direkt im Caffè oder Tiramisu viele Anhänger finden wird. Vielseitig verwendbar für Desserts wie Tiramisu, Sahnegebäck oder einfach pur.