BIDEN 1999 Japanischer gereifter Sake - 16% - 720ml

Hergestellt aus lokal angebautem Yamadanishiki-Reis, fermentiert nach der traditionellen Yamahai-Methode und bei Raumtemperatur gereift, ist der zwanzig Jahre alte Biden ein weicher und vollmundiger Koshu. Mit Karamelltönen, die typisch für gealterten Sake sind.

Empfohlen zu

Fleisch, sowie mit Sojasoße und Miso gewürzte und sogar pikante Gerichte. Käse wie Brie, Ziegenkäse, Braillard-Savarin,...

Brauerei

Mii no Kotobuki (früher bekannt als Inoue Gōmei) ist eine 1922 gegründete Brauerei mit starken Ambitionen. Auf der Grundlage des lokalen Itoshima-Yamadanishiki-Reises und der Herstellung in kleinen Mengen und langsamem Tempo produziert sie die Marken Mii no Kotobuki, Biden und Eiden, die sich unter Sake-Kennern eine große Fangemeinde geschaffen haben. Bekannt ist sie auch für ihren Pflaumensake Mii no Umeshu, für den diese siebzehn Jahre gereifte Version von Biden als Grundlage dient.

Spezifikationen für: Biden 1999

• KategorieGereift Tief

• Typjunmai yamahai koshu - 20+ Jahre gereift

• BrauereiMii no Kotobuki

• RegionMii, Präfektur Fukuoka

• Herkunftsland

• Inhoud

• Alkoholgehalt16%

• AusschankRaumtemperatur. / warm

• LagerungRaumtemperatur | gekühlt

• Polieren des Reises65%

• Sake Meter Wert-1

• Säuregehalt2,0